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LE BŒUF À FREDO

C’est d’abord un troupeau de race Wagyu élevé sans hormones ni antibiotiques, sans pesticides ni produits chimiques. Nos bœufs Wagyu sont nourris à l’herbe (grass fed) et certifiés biologiques par Ecocert Canada. En effet, Frédo et sa complice Méo pratiquent l’agriculture biologique depuis plus de 10 ans et veillent au grain en prodiguant à leurs bêtes des soins attentionnés et ce, dans des conditions d’élevage exceptionnelles.

C’est une viande bio à la fois juteuse et délicieuse. Une viande persillée aux parfums délicats de beurre et de noisette. C’est aussi une excellente source d’omégas et d’acides gras essentiels. Si la viande rouge en général a aujourd’hui mauvaise presse, le Wagyu offre quant à lui une viande faible en cholestérol, mais riche en saveurs fines et singulières.    

C’est un bœuf d’ici, élevé dans une ferme de Saint-Antoine-de-Tilly dans la région de Chaudière-Appalaches, au sein d’un troupeau d’herbivores en santé, dont le rythme de vie et les besoins naturels sont rigoureusement respectés. 

C’est donc le résultat festif du savoir-faire étoffé d’un couple d’artisans fermiers qui, bottes de rubber aux pieds, sont déterminés à développer une viande qui saura ravir les palais les plus fins! Du pré à votre assiette, le bœuf à Fredo est la toute première viande Wagyu certifiée biologique au Canada. Un choix sain et gourmet à consommer et à partager la conscience tranquille !

 

COMMENT FAIRE VOTRE COMMANDE:

1. Choisisez en-bas de la page votre ou vos forfaits de boeuf.

2. Cliquez sur le panier bleu (haut à droite) et faites le choix du point de livraison/date. Suivez ensuite les instructions pour finir votre commande.

Points de livraison/dates disponibles:

  • Centre du plateau – 15 mars (16:00 – 18:00)
  • Cégep Ahuntsic - 15 mars (15:30 - 18:00)
  • Centre NA Rive- 10 avril (16:00 - 19:00)
  • Maison de l'UPA - 10 avril (16:00- 18:00)

 Le forfait Découpes et Découvertes comprend les pièces suivantes:

  • 2 lb. de bœuf haché
  • 400 gr. de viande à fondue
  • 2 lb. de cubes à bourguignon
  • 1 rôti de 2 lb.
  • 1-2 lb. de steak de qualité

Chaque item est congelé et emballé sous-vide.

Boeuf de race Wagyu certifié bio par Ecocert Canada.

Produit pour l'instant indisponible.

 Le forfait comprend 1 lb de boeuf wagyu bio haché

Chaque item est congelé et emballé sous-vide.

Boeuf de race Wagyu certifié bio par Ecocert Canada.

Produit pour l'instant indisponible.

Chaque forfait comprend 1 lb de viande à fondue.

Chaque item est congelé et emballé sous-vide. 

Boeuf de race Wagyu certifié bio par Ecocert Canada.

Produit pour l'instant indisponible.

Le forfait contient 1 contre-filet entre 250-300 gr. 

Chaque item est congelé et emballé sous-vide.

Boeuf de race Wagyu certifié bio par Ecocert Canada.

Produit pour l'instant indisponible.