LE BŒUF À FREDO

C’est d’abord un troupeau de race Wagyu élevé sans hormones ni antibiotiques, sans pesticides ni produits chimiques. Nos bœufs Wagyu sont nourris à l’herbe (grass fed) et certifiés biologiques par Ecocert Canada. En effet, Frédo et sa complice Méo pratiquent l’agriculture biologique depuis plus de 10 ans et veillent au grain en prodiguant à leurs bêtes des soins attentionnés et ce, dans des conditions d’élevage exceptionnelles.

C’est une viande bio à la fois juteuse et délicieuse. Une viande persillée aux parfums délicats de beurre et de noisette. C’est aussi une excellente source d’omégas et d’acides gras essentiels. Si la viande rouge en général a aujourd’hui mauvaise presse, le Wagyu offre quant à lui une viande faible en cholestérol, mais riche en saveurs fines et singulières.    

C’est un bœuf d’ici, élevé dans une ferme de Saint-Antoine-de-Tilly dans la région de Chaudière-Appalaches, au sein d’un troupeau d’herbivores en santé, dont le rythme de vie et les besoins naturels sont rigoureusement respectés. 

C’est donc le résultat festif du savoir-faire étoffé d’un couple d’artisans fermiers qui, bottes de rubber aux pieds, sont déterminés à développer une viande qui saura ravir les palais les plus fins! Du pré à votre assiette, le bœuf à Fredo est la toute première viande Wagyu certifiée biologique au Canada. Un choix sain et gourmet à consommer et à partager la conscience tranquille !

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Points de livraison/dates disponibles:

• Centre du plateau – 15 mars (16:00 – 18:00)
• Cégep Ahuntsic - 15 mars (15:30 - 18:00)
• Centre NA Rive- 10 avril (16:00 - 19:00)
• Maison de l'UPA - 10 avril (16:00- 18:00)