PRODUITS DU MOULIN DES CÈDRES:

 HUILE DE TOURNESOL, FARINE DE BLÉ ET FLOCONS D'AVOINE

En vente en forfait (prix de 21$) ou individuellement (voir prix en bas)

• Farine de blé blanche tout usage biologique (2kg) : Issue de la récolte de blé des Fermes Longprés, cette farine de blé blanche est non blanchie et tamisée. La machine à cylindre du Moulin permet l’extraction d’une farine qui conserve toute l’intégrité des éléments nutritifs pour la plus grande joie des boulangers et pâtissiers amateurs ou professionnels.

• Flocons d’avoine biologiques (1,5kg) : Issus de la récolte d’avoine nue (sans écorce) des Fermes Longprés, le procédé de fabrication de ces flocons est très simple : criblage, roulage et ensachage.  Avec une haute teneur en protéine et un goût authentique, ces flocons sont appréciés tant en gruau que dans les recettes.

• Huile de tournesol biologique (375 ml) :Issue de la récolte de tournesol des Fermes Longprés, cette huile de tournesol extra vierge pressée à froid est produite depuis plus de vingt ans. Le processus de presse lent et sans chaleur, ainsi que la filtration par décantation assurent la conservation du bon goût du tournesol.

Les produits biologiques sont certifiés par Ecocert Canada

Inauguré en 2013, Le Moulin des Cèdres a été construit afin de transformer les grains cultivés par les Fermes Longprés, une ferme de grandes cultures certifiée biologique depuis 1997 située à Les Cèdres en périphérie de Montréal. En 2016, Moulin des Cèdres s'est associé avec la Coop Agrobio du Quèbec, une coop fondée en 2007 par un groupe de producteurs passionnés spécialisé en grains 100% biologiques. La Coop regroupe maintenant  30 agriculteurs membres qui couvrent une superficie d'environ 4000 hectares de terres agricoles au Québec.