CABRU EN LIGNE EST OUVERT JUSQU'AU 31 OCTOBRE 2020

Achat minimum de 5$. Visitez CABRU EN LIGNE régulièrement, la boutique évolue au gré des saisons! Beaucoup de légumes ou fruits de la ferme ne sont pas affichés parce que la quantité et la fraîcheur des produits changent trop rapidement.


COMMANDE PERSONNALISÉE - PAIEMENT EN LIGNE

  • légumes et fruits CABRU certifiés biologiques par ECOCERT, oeufs fermiers CABRU non bio, , miel non bio
  • quelques produits de nos partenaires certifiés BIO

CHOIX du point et de l'heure de cueillette de votre commande

RÈGLES SANITAIRES

  • DISTANCE de 2 mètres en tout temps
  • PORT DU MASQUE pour nous et nos bénévoles à tous nos points de cueillette
  • DÉSINFECTION AVANT et APRÈS la cueillette de votre commande

FERME CABRU inc. propose des paniers de légumes l’été, du miel et des oeufs à l’année. Les propriétaires, CAROLE REID FORGET et BRUNO ST-AUBIN, forment un couple aux valeurs écologiques fortes qui souhaite laisser aux générations futures une terre saine qui peut nourrir plusieurs familles avec des légumes cultivés sans pesticides, comme dans le bon vieux temps!

- LÉGUMES ET FRUITS certifiés BIO depuis le 23 juillet 2020 par Ecocert.

- OEUFS FERMIERS CABRU non certifiés BIO qui proviennent d'une cinquantaine de poules qui sont dehors le jour et font le plein en grains biologiques de chez L&S Poussard à Saint-Blaise-sur-Richelieu quand elles n'ont plus d'herbe à manger dans leur enclos. Mais l'été, toute la "mauvaise herbe" de nos champs revient dans l'enclos des poules. Croyez-nous, elles n'en manquent pas!

- MIEL non certifié BIO qui représente une petite quantité réservée exclusivement à nos abonné.e.s. Les abeilles nous soutiennent dans la pollinisation des légumes et nous ne voulons pas surexploiter la ruche. Nous tentons par tous les moyens de leur offrir de belles fleurs mellifères pour les attirer afin d'éviter qu'elles se promènent dans les champs de nos voisins qui sont arrosés aux pesticides.

 

Oeufs fermiers! Ils ne sont pas BIO mais nos poules sont nourries avec la moulée biologique de L&S Poussard inc. à Saint-Blaise-sur-Richelieu et passent toute leur journée à l'extérieur. On les rentre dans la grange la nuit pour les protéger des prédateurs nocturnes. On a plusieurs races de poules à part des traditionnelles poules brunes Lohman: hambourg, plymouth rock barrée, polonaise, hybrides. Certaines de nos poules et coqs ont 6 ans. On les aime beaucoup!


Selon la saison, offrez-vous un panier d'une valeur de 5$, 10$ ou 15$ pour obtenir entre 3 et 10 sortes de légumes certifiés biologiques par Ecocert! 

Vous aurez accès au panier d'échange si jamais vous avez besoin d'échanger 1 ou 2 légumes.


BOULANGERIE DES-ROSIERS de Notre-Dame-de-l'Île-Perrot: pain biologique traditionnel aux grains ancestraux, des recettes développées par Daniel Des Rosiers, un boulanger intègre et passionné qui est fasciné par les grains anciens qui contenaient vraiment beaucoup moins de gluten que ceux d'aujourd'hui.

Le pain ancestral au blé germé est un "Pain à très faible teneur en gluten. De la famille du blé, l’emmer qu’il contient, aussi appelé amidonnier, est la plus ancienne céréale cultivée par l’homme! INGRÉDIENTS: farine biologique au blé non blanchi, farine intégrale biologique (kamut, épeautre, Red Fife), levain biologique, blé germé biologique (Emmer), eau filtrée et structrurée par vortex, sel gris de Guérande, peut contenir des graines de sésame.


Un classique réconfortant à la mie délicate. Le pain de campagne est idéal pour préparer des sandwichs selon l’inspiration du moment.

INGRÉDIENTS: farine biologique (blé non blanchi, épeautre intégral), eau filtrée et structurée par vortex, levain biologique, sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.


Le pain pomme-canneberge est un bon pain dessert pour se faire plaisir! À la fois nourrissant et délicieusement sucré par les fruits qu’il contient.

INGRÉDIENTS: farine biologique (blé non blanchi, blé intégral, sarrasin intégral), eau filtrée et structurée par vortex, jus de pommes biologique fruits séchés biologiques (canneberges, pommes), levain biologique, sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.


Le pain au quinoa est fait à partir des grains du quinoa, une plante originaire d’Amérique du Sud, où elle est cultivée depuis plus de 5000 ans. Sans gluten, sa céréale est riche en fer et en protéines.

INGRÉDIENTS: farines biologiques (blé non blanchie, blé intégral et quinoa), eau filtrée et structurée par vortex, grains (quinoa blanc, quinoa rouge, lin, sésame), levain biologique, sel gris de Guérande, peut contenir des graines de sésame.


Le pain RUISPALA est le "Pain le plus populaire de la Finlande! Rustique, il est à base de seigle intégral et se conserve pendant plusieurs mois à la température de la pièce." INGRÉDIENTS: seigle intégral concassé, eau filtrée et structurée par vortex, levain biologique, sel gris de Guérande, peut contenir des graines de sésame.


VIENNOISERIES est le mot utilisé pour décrire les produits du boulanger dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain avec une touche de caractère plus gras et plus sucré, comme des pâtisseries!

La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant un beurre vegan créé par la boulangerie Des Rosiers.


Les Domaines Roka à Saint-Grégoire sont gérés par l'agronome et producteur de pommes biologiques Dragos Luroaia. Il a des pommes de différentes sortes, fait son vinaigre de cidre de pommes, la compote et le jus de pommes.

ANECDOTE: La viennoiserie appelée "Le financier" faite par le boulanger Daniel Des Rosiers est vegan puisqu'au lieu d'utiliser des oeufs, Daniel a changé la recette pour y inclure de la compote de pommes de Roka!


Domaines Roka, Saint-Grégoire



Avec "la mère"


Avec "la mère". Vinaigre fait avec les pommes BIO du Domaine Roka.


  • miel Farnhamien (gentilé de Farnham)
  • ail Carignanois (gentilé de Carignan)
  • pois Blaisois (gentilé de Saint-Blaise-sur-Richelieu)

Les miels à Mathieu - Fleurs de jardins biologiques. Mathieu et Mélanie des jardins Diversibio ont livré leur miel chez Les Petites Bonneville à la demande de Carole de Ferme Cabru. Puis c'est notre chère amie Geneviève Chénier qui a apporté la commande à la ferme lors de la cueillette de sa commande à la ferme à Saint-Blaise-sur-Richelieu!


Ail biologique de Op à l'Ail à Carignan. Jaime Lapointe est notre partenaire d'ail biologique. Elle utilise la marque "Music" qui est reconnue pour sa conservation jusqu'à une année à la température de la pièce. Ne pas mettre au froid sinon l'ail entre en période de dormance et dès que vous les mettez à température pièce, les bulbes germeront.


Pois jaunes secs certifiés biologiques par Ecocert. Les pois ont été cueillis, séchés et conservés tout l’hiver chez L et S Poussard inc. à Saint-Blaise-sur-Richelieu. Des petits pois Blaisois pour faire une bonne soupe aux pois revigorante et soutenante avec bouillon de poulet ou de légumes. Miam!😋